Sawasdee! Kleine Einblicke in Thailands Kultur
Eine Küche erzählt immer auch von den Menschen, die sie kochen und miteinander teilen. Wer Thailand nur über bekannte Gerichte kennenlernt, entdeckt schon viel – und darf trotzdem weiter neugierig bleiben. Kultur ist vielfältig und wird in jeder Familie und Region ein wenig anders gelebt.
Sawasdee und der Wai
„Sawasdee“ ist ein thailändischer Gruß. Häufig begleitet ihn der Wai: Die Handflächen werden vor dem Körper zusammengelegt. Er drückt Höflichkeit und Respekt aus; Ausführung und Situation spielen dabei eine Rolle. Für Reisende sind ein freundlicher Ton, Aufmerksamkeit und ein ehrliches Lächeln ein guter Anfang.
Gemeinsam essen, Neues entdecken
Ein Essen mit anderen kann eine Einladung sein, verschiedene Geschmäcker zu probieren. Für deinen eigenen Thai-Abend brauchst du kein aufwendiges Festmenü. Ein Curry, Reis, ein frisches Gericht und eine kleine süße Nachspeise reichen für eine abwechslungsreiche Runde. Stelle Chili oder zusätzliche Würze getrennt dazu, damit jeder nach Geschmack dosieren kann.
Songkran: mehr als ein Wasserfest
Das traditionelle thailändische Neujahrsfest Songkran wird im April gefeiert, mit den zentralen Feiertagen vom 13. bis 15. April. Neben den bekannten Wasserspielen gehören auch Familie, Respekt gegenüber älteren Menschen und religiöse Bräuche dazu. Die lebhafte öffentliche Feier ist nur eine Seite des Festes.
Loy Krathong: Licht auf dem Wasser
Loy Krathong richtet sich nach dem thailändischen Mondkalender und wird am Vollmond des zwölften Mondmonats begangen. Kleine geschmückte Gefäße werden traditionell auf das Wasser gesetzt. Bräuche unterscheiden sich regional. Das Fest sollte nicht pauschal mit allen Himmelslaternenfesten gleichgesetzt werden.
Mit Respekt neugierig bleiben
Einzelne Bräuche lassen sich nicht auf alle Menschen übertragen. Frage lieber freundlich nach, statt eine starre Regel anzunehmen. Auch bei einem Streetfood-Besuch ist ein Gespräch oft die schönste Verbindung: Was ist das für ein Kraut? Welches Gericht magst du besonders? Wie wird es bei dir zu Hause gegessen?
Bei Thailicious beginnt diese Begegnung am Foodtruck. Die ruhige Seite Thailands kannst du auch in unseren Studios kennenlernen: Munsan in Urfahr und Siam in Linz.
Weiterlesen: Bangkok Metropolitan Administration: Culture und Thailand.go.th: Festivals.