Sawasdee! Kleine Einblicke in Thailands Kultur
Vom freundlichen Gruß bis zu Songkran und Loy Krathong: ein neugieriger, respektvoller Einstieg in die Vielfalt thailändischer Kultur.
Thai-Kräuter verstehen: Zitronengras, Galgant & Basilikum
Ein praktischer Einstieg in die Aromen Thailands: So unterscheiden sich Zitronengras, Galgant, Limettenblätter, Thai-Basilikum und Koriander.
Thai Streetfood: eine Küche mitten im Leben
Garküchen, Spezialitäten und das Zischen im Wok: warum Streetfood in Thailand zum Alltag gehört und wie du deinen Lieblingsgeschmack entdeckst.
Sommerrollen mit Kräutern und Limetten-Dip
Frische Reispapierrollen mit knackigem Gemüse und Kräutern: acht Rollen, ein einfacher Limetten-Dip und eine Anleitung zum Nachrollen.
Mango Sticky Rice: ein Stück Thailand zum Löffeln
Kokos-Klebreis trifft reife Mango: unser Rezept für vier kleine Portionen, mit Dämpfanleitung und Tipps zur richtigen Reissorte.
Pad Thai für zu Hause: mit Tofu, Tamarinde und Limette
Ein einfaches Pad-Thai-Rezept für zwei: Reisnudeln, knuspriger Tofu und eine ausgewogene Tamarindensauce. Mit Zutatenliste, Anleitung und Varianten.